Украина - государство в Восточной Европе, граничит с Польшей, Словакией, Венгрией, Румынией, Молдовой, Россией и Беларусью. Столица - Киев. Денежная единица - гривна. В Украине проживают около 47 млн. человек.

Украина - самая большая среди стран, полностью расположенная в пределах Европы, площадь Украины - 603.7 тыс. км² (для сравнения: площадь Франции - 547 тыс. км²), максимальная протяженность с севера на юг - 893 км, с запада на восток - 1316 км; длина границы - 4558 км.

Украина имеет выход на два моря - Черное и Азовское. Главной водной артерией является река Днепр.

Украина - это потрясающая природа, интересные экскурсии по историческим памятникам, посещение многих самых известных курортов и многое другое. Большое количество лечебно-профилактических санаториев позволит вам оздоровиться природными средствами, а музеи и памятники истории не дадут вам скучать.

Украина располагает прекрасными зонами отдыха на побережье Черного и Азовского морей. В Карпатах находятся базы горнолыжного отдыха. Украина богата архитектурно-историческим памятникам. Среди них: в Киеве можно отметить Софийский собор (11 век), Выдубицкий монастырь (11 век), Золотые ворота (11 век), церковь Спаса на Берестове (11-12 века), Кирилловская церковь (12 в.), Киево-Печерскую лавру (11-18 века), в которой находятся мощи православных святых, а также музей золота, Андреевскую церковь (18 века). Во Львове находится один из старейших университетов в Европе, основанный в 1661 г., а также Кафедральный собор (14-15 века), часовня Трех святителей (16 век), Черная Камъяница (16-17 века). Одесса знаменита своим Оперным театром (построен в 1887 г.), ансамблем классицистических зданий с Потемкинской лестницей (1826-1841), памятником Дюку Ришелье. Возле Севастополя находятся руины древнего города Херсонеса, существовавшего с 5 в. до н.э. Здесь организовано археологический заповедник.

Ландшафт

Почти вся территория Украины равнинная, высота подъемов не превышает 350м. Горные массивы есть на западе (Карпатские горы) и на юге (Крымские горы). Украинские Карпаты - северная часть Восточных Карпат. Длина 280 км. Высота - г. Говерла - 2061м. Крымские горы - расположены на юге Крымского полуострова. Длина - 150 км, ширина до 50км. Состоят из трех почти параллельных гряд, тянущихся вдоль побережья Черного моря: Главная гряда - высота до 1545м (г. Роман-Кош); внутренняя гряда - высота до 750м; внешняя гряда - высота до 350м.)

Большая часть почв Украины - это очень плодородные черноземы (прежде всего, в центральных и южных районах), которые составляют четверть общей площади черноземов всего мира.

Крупнейшие реки Украины - Днепр в центральной Украине (2200 км; это третья по величине после Волги и Дуная река в Европе), Южный Буг и Днестр на западе, Северский Донец - на востоке и Дунай на юге.

Климат

Климат Украины умеренный, преимущественно континентальный, на Южном берегу Крыма - близкий к субтропическому (средиземноморскому). Средняя температура в январе от -7 ° C, -8 ° C на северо-востоке; до +2 ° C, +4 ° C на Южном берегу Крыма. Средняя температура в июле от +18 ° C, +19 ° C на северо-западе, до +23 ° C, +24 ° C на юго-востоке. Средняя температура воды в Черном и Азовском морях в летний период составляет +17 ° C. Купальный сезон в Крыму длится с середины мая до середины сентября. В этот период температура воды в Черном море держится выше 20 градусов.

Связь

Внутренние переговоры осуществляются с телефонов-автоматов, работающих по специальным магнитным карточкам (продаются в газетных киосках, на почтамте, автозаправочных станциях, в магазинах, кафе и др.). Междугородные и международные переговоры осуществляются со специализированных телефонов-автоматов (также по магнитным карточкам) или с переговорных пунктов.

Мобильная связь использует стандарты GSM 900/1800, NMT-450i и D-AMPS, покрытие достаточно плотное. Регистрация на телефон в ГСН не требуется. Тарифы разных операторов зачастую отличаются друг от друга достаточно сильно и зависят от времени суток. Звонки в вечернее и ночное время, включая выходные и праздничные дни часто намного дешевле. В Крыму из-за особенностей рельефа мобильная связь может работать нестабильно. Все входящие звонки у операторов украинской мобильной связи - бесплатны.

Транспорт

Железнодорожный транспорт развит очень хорошо. Сеть железных дорог охватывает практически всю страну, поднимаясь даже в Карпаты. Билеты можно приобрести в специализированных агентствах и на вокзале. Никаких скидок на билеты нет.

Большая часть пассажиропотока в городах перевозится автобусами и троллейбусами (в Киеве есть метро и трамвай). Симферополь и Ялту соединяет самая длинная в Европе троллейбусная трасса (время в пути – 1 час 30 минут). Стоимость проезда в разных городах различна.

Автобусы междугородного и пригородного сообщения связывают практически все населенные пункты страны. Билеты можно приобрести на автовокзалах или у водителя.

Такси можно нанять практически везде. Стоимость проезда от 0,1 (восток страны) до 0,3 доллара США (Киев, Крым) за км. В ночное время тариф удваивается. При поездке за пределы города стоимость проезда следует согласовывать заранее. Между основными курортными районами и вокзалами действуют маршрутные такси (стоимость проезда в разных компаниях разная). В прибрежной зоне достаточно большой пассажиропоток перевозят морские суда.

При поездке на автомобиле следует учитывать, что при пересечении границы взимается сбор за автотранспортное средство, талон на который часто проверяется ГАИ Украины, а также сбор обязательного страхования гражданской ответственности. Если въезд осуществляется на срок более 2-х месяцев, автомобиль необходимо зарегистрировать в ближайшем отделении ГАИ. При временном пребывании действительны как международные, так и национальные удостоверения водителя. Центральные трассы находятся в довольно хорошем состоянии, в то время как горные дороги Крыма и Карпат достаточно узкие и извилистые.

Кухня

Украинская кухня достаточно сложная и разнообразная. Находясь на перекрестке торговых путей, страна вобрала в себя традиции многих народов, принеся в них огромное количество самобытных блюд и рецептов. Большинство блюд многокомпонентные и поэтому используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки. Во всех продуктах широко используются овощи, тесто, мясные и молочные продукты. Характерная черта - обжаривание ведется преимущественно на животном жире (сале), а мясные блюда часто сопровождаются довольно неожиданными комбинациями компонентов, что придает им особый "украинский" вкус. В Крыму широко представлены блюда национальной татарской кухни.

Визитная карточка страны - украинский борщ (более 100 видов - полтавский, волынский, черниговский, галицкий, львовский, крестьянский, днепровский, зеленый и др.) с пампушками. В борщ, в зависимости от рецептуры, идет от 15 до 30 компонентов, а кроме того, каждый повар еще и смешайте их в уникальной пропорции и приправы разными специями.

Из мясных продуктов широко используются свинина, говядина и птица в жареном и тушеном виде. Популярны такие блюда, как различные котлеты (по-киевски, полтавские, по-казацки, по-буковински и др.), или жаркое (по-домашнему, по-крымски, по-степному и т.д.), битки (по -украински, из кролика и др.), шпигованная чесноком и салом буженина, тушеная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученыки с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой " Шпундра ", сиченикы, завиванцы, голубцы, фаршированная птица.

Не менее популярны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушеный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученыки, тушеный минтай в соусе, и др.

Еще одна визитная карточка страны - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами.

Самые разнообразные овощи и фрукты имеют широчайшее применение - нет практически ни одного блюда, в котором они так или иначе не были бы представлены.

Сладкие блюда и выпечка Украины также очень оригинальные - разнообразные сладкие пироги, пухкеныки, коржики, яблочные соложеники, пончики и печенье. Хорошие безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселеци, знаменитый узвар (своеобразный компот) и мед. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо "и др.) с Массандры и Ливадии, а также шампанское из Нового Света и города Артемовска.

Традиции Украины

Украинские народные традиции воплощают характер народа и передаются от дедов к внукам не одну тысячу лет. Основные черты украинского народа - это доброжелательность, дружелюбие и гостеприимство. Чувство юмора, артистизм и певучесть украинского прославились на весь мир так же, как и их талант к созданию художественных произведений - вышивания и ткачества, рисование, резьба и гончарства.

Огромное количество праздничных мероприятий проводится в канун Рождества и Пасхи.